Kotlet schabowy z ziemniakami i surówką z marchewki to klasyczne polskie danie, które jest nieodłączną częścią tradycyjnych obiadów w polskich domach oraz restauracjach. Kotlety schabowe, chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku, są panierowane w jajku i bułce tartej, a następnie smażone na złoty kolor.
Ziemniaki gotowane do miękkości stanowią idealny dodatek do kotletów, a surówka z tartych marchewek, doprawiona cytryną, olejem i przyprawami, dodaje świeżości i lekkości całemu posiłkowi. To proste, ale smaczne danie, które cieszy się ogromną popularnością ze względu na swoją tradycję, wygodę w przygotowaniu i bogactwo smaków. Idealne na rodzinne obiady i spotkania z przyjaciółmi, danie to zawsze zyskuje uznawanie i smakoszy, zarówno w Polsce, jak i za granicą. Oto tradycyjny przepis na polski kotlet schabowy z ziemniakami i surówką z marchewki:
Kotlet Schabowy:
Składniki:
- 4 plastry schabu wieprzowego
- 2 jajka
- Bułka tarta
- Sól
- Pieprz
- Olej lub masło do smażenia
Instrukcje:
- Rozbij jajka do głębokiego talerza i roztrzep je widelcem.
- Bułkę tartą posyp na osobny talerz.
- Plastry schabu oprósz solą i pieprzem z obu stron.
- Rozgrzej olej lub masło na patelni na średnim ogniu.
- Każdy plaster schabu obtocz najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej, upewniając się, że są równomiernie pokryte.
- Smaż kotlety na złoty brąz z obu stron, około 4-5 minut z każdej strony, aż mięso będzie dobrze usmażone i chrupiące.
- Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.
Surówka z Marchewki:
Składniki:
- 2-3 marchewki
- Sok z jednej cytryny
- 1 łyżka oleju roślinnego
- Sól
- Cukier
Instrukcje:
- Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
- Dodaj sok z cytryny, olej roślinny, sól i cukier do startych marchewek. Wymieszaj dokładnie.
- Surówkę można podać od razu lub schłodzić przez krótki czas w lodówce przed podaniem.
Podobne: Spaghetti bolognese – szybki i prosty przepis na pyszny obiad
Uwagi:
Podawaj kotlety schabowe z ugotowanymi ziemniakami i surówką z marchewki. Możesz również dodać ulubiony sos, np. sos pieczeniowy lub ketchup.
To tradycyjne polskie danie jest smaczne i sycące, idealne na obiad dla całej rodziny. Smacznego!