keks, Keks jaglany, zdrowe ciasto idealne na święta, Jak naturalnie, Jak naturalnie

Wegańskie ciasteczka owsiane z żurawiną i kokosem

Dzisiaj u nas zimno, szarawo od smogu, termometr za oknem pokazuje minus dziesięć stopni. Z braku słońca i zimowego zmęczenia trudno myślec pozytywnie, dlatego pomyslałam, że na rozgrzewkę i poprawę humoru zrobię sobie takie szybki, ciepłe i chrupkie ciasteczka. Są idealne do kawy jak i dla niezapowiedzianych gości, do tego ich zrobienie zajmuje niewiele czasu- można je przygotować podczas gotowania obiadu. Ja zawsze takie rzeczy dorzucam do piekarnika, gdy coś już w nim piekę i zwyczajnie szkoda mi prądu. Przy okazji nagrzeje się kuchnia i salon, a domownicy ze smakiem przegryzą smakowity deser. Skusicie się na moje zdrowe ciasteczka? 

Składniki:

  • 1 i 1/2 szklanki mąki razowej lub orkiszowej
  • 1/2 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • 1/4 szklanki żurawiny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i soli 
  • 1 szklanka cukru kokosowego, ksylitolu lub stewii
  • 1/4 szklanki oleju kokosowego
  • 2 łyżki zmielonych nasion siemienia lnianego
  • skórka starta z pomarańczy lub olejek pomarańczowy lub 2 łyżki soku z pomarańczy

Wykonanie:

Najpierw przesiewamy mąkę, mieszamy w misce z proszkiem i sodą oczyszczoną. Teraz możemy dodać mokre składniki- mus, olej i sok z pomarańczy. Dokładnie mieszamy do konsystencji gęstej, zwartej pasty. Dodajemy suche składniki: wiórki, siemię lniane, sól, skórkę z pomarańczy. Teraz zagniatamy ciasto do do wtopienia się składników. Na końcu dodajemy pokrojoną żurawinę i ponownie wszystko razem zagniatamy. Z tak przygotowanego ciasta odrywamy niewielkie kawałki, lepimy kulki i układamy na blasze wyłożoną papierem do pieczenia. Możemy też kulki obtoczyć w wiórkach lub migdałach. Najlepiej układać je w równych odstępach ok. 3 cm, bo nieco podrosną. Ciasteczka pieczemy około 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 190ºC. 

Ciasteczka wychodzą chrupiące i pyszne, pachną na cały dom. Teraz zostaje tylko kwestia, jak je ukryć przed domownikami… Żeby choć kilka zostało na później! 🙂 

Smacznego! 

keks, Keks jaglany, zdrowe ciasto idealne na święta, Jak naturalnie, Jak naturalnie
Liczba artykułów: 132

4
Dodaj komentarz

keks, Keks jaglany, zdrowe ciasto idealne na święta, Jak naturalnie, Jak naturalnie
najnowszy najstarszy oceniany
keks, Keks jaglany, zdrowe ciasto idealne na święta, Jak naturalnie, Jak naturalnie
Gość
dsv

pyszności

keks, Keks jaglany, zdrowe ciasto idealne na święta, Jak naturalnie, Jak naturalnie
Gość
Martynulka

Sama dziś robiłam owsiane ciasteczka, koniecznie muszę skorzystać z tego przepisu 🙂

keks, Keks jaglany, zdrowe ciasto idealne na święta, Jak naturalnie, Jak naturalnie
Gość
Aga W

Wygladają przepysznie 🙂

Powiązane artykuły

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Wróć na początek
keks, Keks jaglany, zdrowe ciasto idealne na święta, Jak naturalnie, Jak naturalnie