Kotlet schabowy z ziemniakami i surówką – tradycyjny, pyszny obiad

Kotlet schabowy z ziemniakami i surówką z marchewki to klasyczne polskie danie, które jest nieodłączną częścią tradycyjnych obiadów w polskich domach oraz restauracjach. Kotlety schabowe, chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku, są panierowane w jajku i bułce tartej, a następnie smażone na złoty kolor.

Ziemniaki gotowane do miękkości stanowią idealny dodatek do kotletów, a surówka z tartych marchewek, doprawiona cytryną, olejem i przyprawami, dodaje świeżości i lekkości całemu posiłkowi. To proste, ale smaczne danie, które cieszy się ogromną popularnością ze względu na swoją tradycję, wygodę w przygotowaniu i bogactwo smaków. Idealne na rodzinne obiady i spotkania z przyjaciółmi, danie to zawsze zyskuje uznawanie i smakoszy, zarówno w Polsce, jak i za granicą. Oto tradycyjny przepis na polski kotlet schabowy z ziemniakami i surówką z marchewki:

Kotlet Schabowy:

Składniki:

• 4 plastry schabu wieprzowego
• 2 jajka
• Bułka tarta
• Sól
• Pieprz
• Olej lub masło do smażenia

Instrukcje:

1. Rozbij jajka do głębokiego talerza i roztrzep je widelcem.
2. Bułkę tartą posyp na osobny talerz.
3. Plastry schabu oprósz solą i pieprzem z obu stron.
4. Rozgrzej olej lub masło na patelni na średnim ogniu.
5. Każdy plaster schabu obtocz najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej, upewniając się, że są równomiernie pokryte.
6. Smaż kotlety na złoty brąz z obu stron, około 4-5 minut z każdej strony, aż mięso będzie dobrze usmażone i chrupiące.
7. Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.
   
   

Surówka z Marchewki:

Składniki:

• 2-3 marchewki
• Sok z jednej cytryny
• 1 łyżka oleju roślinnego
• Sól
• Cukier

Instrukcje:

1. Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
2. Dodaj sok z cytryny, olej roślinny, sól i cukier do startych marchewek. Wymieszaj dokładnie.
3. Surówkę można podać od razu lub schłodzić przez krótki czas w lodówce przed podaniem.

Podobne: Spaghetti bolognese – szybki i prosty przepis na pyszny obiad

Uwagi:

Podawaj kotlety schabowe z ugotowanymi ziemniakami i surówką z marchewki. Możesz również dodać ulubiony sos, np. sos pieczeniowy lub ketchup.

To tradycyjne polskie danie jest smaczne i sycące, idealne na obiad dla całej rodziny. Smacznego!