Hej kochani! Dzisiaj mam dla was kolejny przepis na pyszne i zdrowe dania, keto pizza w 5 minut na spodzie serowym, która sprawdzi się w wielu dietach, zwłaszcza tych wegetariańskich, bez glutenu, keto i niskowęglowodanowych.

Taka serowa pizza z patelni jest miękka i pyszna, a dzięki dodatkom łusek babki lub siemienia lnianego nie rozpada się podczas jedzenia. Na wierzch możemy dać dowolne dodatki i oczywiście keczup.

Taką pizzę robi się bardzo szybko, zwłaszcza, gdy zawsze trzymamy w lodówce kostkę goudy i jajka. Pizza jest mała, w sam raz na szybko obiad dl a1 osoby ale bardzo sycąca, rzecz jasna składniki można zawsze pomnożyć.

Zapraszam na spróbowanie mojej ketogenicznej pizzy!

Pizza keto w 5 minut na spodzie serowym

Składniki:

2 jajka
80 g żółtego startego sera twardego (u mnie tani blok gouda, parmezan itd)
łyżka oliwy (lub coś do smażenia)
po 1 łyżeczce:
zmielonego siemienia lnianego (ew. innej keto maki)
łusek babki jajowatej
i ew płatków drożdżowych nieaktywnych
1 łyżeczka przyprawy kuchni włoskiej
sól i pieprz do smaku
Wierzch pizzy: sos- np. przecier pomidorowego z czosnkiem i ziołami, ketchup, smażona cebula i grzyby, sery, oliwa, oliwki, rukola itd.

Wykonanie:

Potrzebny czas: 5 minut

Pizza keto w 5 minut

Przygotowanie.
Jajka rozbijamy do miski, ser ważymy i ścieramy na tarce, mieszamy razem z resztą dodatków sypkich i przyprawami. Zazwyczaj keto pizzę mieszam po prostu łyżką i doprawiam, następnie możemy rozgrzewać patelnię.
Smażenie.
Gotowe ciasto wylewamy na patelnię i smażymy kilka minut (można pod przykryciem) z jednej strony, aż wchłonie tłuszcz i się zrumieni. Powinno być zwarte i miękkie.
Obracanie.
Delikatnie podważamy i obracamy na 2 stronę, podsmażamy około minuty, a
następnie smarujemy przecierem pomidorowym, dodajemy dowolne dodatki na wierzch: ser, pieczarki, rukolę, mozarellę, kropimy oliwą i zapiekamy pizzę jeszcze kilka minut pod przykryciem bez gazu, aby ser ładnie się rozpuścił.