Hej, kochani. Dziś mam dla was nowy przepis na Keto Ciasto z letnimi owocami- jagody, truskawki, borówki. To ciasto jest idealnym połączeniem delikatnego, wilgotnego ciasta migdałowo-kokosowego z soczystymi, letnimi owocami.
Dzięki użyciu mąki migdałowej i kokosowej, ciasto jest nie tylko niskowęglowodanowe, ale także bogate w zdrowe tłuszcze i białko, co sprawia, że jest sycące i pełne smaku. Kluczowym elementem tego ciasta są świeże letnie owoce, takie jak jagody, maliny, truskawki i borówki. Owoce te nie tylko dodają naturalnej słodyczy, ale również wprowadzają kolor i świeżość. Część owoców delikatnie mieszamy z ciastem, a resztę układamy na wierzchu, co sprawia, że ciasto wygląda apetycznie i kolorowo.
Keto ciasto z letnimi owocami to doskonały sposób na połączenie letnich smaków z dietą ketogeniczną. Poniżej znajdziesz przepis na takie ciasto.
Keto Ciasto z letnimi owocami -szybki i prosty przepis
Składniki:
- Ciasto:
- 1 i 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1/4 szklanki mąki kokosowej
- 1/4 szklanki erytrytolu (lub innego keto słodzika)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 4 duże jajka
- 1/2 szklanki rozpuszczonego masła (lub oleju kokosowego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki śmietany 30% (lub jogurtu greckiego)
- Dodatki:
- 1 szklanka letnich owoców (np. jagody, maliny, truskawki, borówki)
- Opcjonalnie: bita śmietana bez cukru do dekoracji
Instrukcje:
- Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Przygotuj formę do pieczenia (ok. 22 cm średnicy) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem.
- Ciasto:
- W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę kokosową, erytrytol, proszek do pieczenia i sól.
- W innej misce ubij jajka, a następnie dodaj rozpuszczone masło (lub olej kokosowy) oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
- Dodaj mieszankę mokrych składników do suchych i delikatnie wymieszaj do połączenia się składników.
- Dodaj śmietanę (lub jogurt grecki) i ponownie wymieszaj.
- Dodawanie owoców:
- Delikatnie wymieszaj letnie owoce z ciastem, zachowując część owoców do dekoracji na wierzchu.
- Pieczenie:
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź. Ułóż resztę owoców na wierzchu.
- Piecz przez około 30-35 minut lub do momentu, gdy wierzch ciasta będzie złocisty, a patyczek włożony do środka wyjdzie czysty.
- Dekoracja:
- Po upieczeniu, odstaw ciasto do ostygnięcia. Dla dodatkowego efektu można udekorować ciasto bitą śmietaną bez cukru i dodatkową porcją świeżych owoców. Taka dekoracja nie tylko dodaje estetyki, ale także podkreśla letni charakter ciasta.
Wskazówki:
- Upewnij się, że używasz owoców niskowęglowodanowych, takich jak jagody, maliny, borówki czy truskawki.
- Jeśli nie masz mąki kokosowej, możesz zastąpić ją większą ilością mąki migdałowej, ale konsystencja ciasta może się nieco zmienić.
Podobne: Tarta makowa FIT: szybka i bez pieczenia | wegańska
Podsumowanie keto ciasto:
- Keto ciasto z letnimi owocami jest lekkie, wilgotne i delikatne, z przyjemnym posmakiem migdałów i kokosa. Świeże owoce dodają mu soczystości i lekkiej kwasowości, która idealnie kontrastuje z słodkością ciasta.
- To ciasto to doskonały sposób na cieszenie się letnimi owocami, pozostając w zgodzie z zasadami diety ketogenicznej. Jest łatwe w przygotowaniu, zdrowe i pełne smaku, co czyni je idealnym deserem na letnie dni.
Smacznego!