Keto Ciasto z letnimi owocami- jagody, truskawki, borówki

Hej, kochani. Dziś mam dla was nowy przepis na Keto Ciasto z letnimi owocami- jagody, truskawki, borówki. To ciasto jest idealnym połączeniem delikatnego, wilgotnego ciasta migdałowo-kokosowego z soczystymi, letnimi owocami.

Dzięki użyciu mąki migdałowej i kokosowej, ciasto jest nie tylko niskowęglowodanowe, ale także bogate w zdrowe tłuszcze i białko, co sprawia, że jest sycące i pełne smaku. Kluczowym elementem tego ciasta są świeże letnie owoce, takie jak jagody, maliny, truskawki i borówki. Owoce te nie tylko dodają naturalnej słodyczy, ale również wprowadzają kolor i świeżość. Część owoców delikatnie mieszamy z ciastem, a resztę układamy na wierzchu, co sprawia, że ciasto wygląda apetycznie i kolorowo.

Keto ciasto z letnimi owocami to doskonały sposób na połączenie letnich smaków z dietą ketogeniczną. Poniżej znajdziesz przepis na takie ciasto.

Keto Ciasto z letnimi owocami -szybki i prosty przepis

Składniki:

• Ciasto:
  • 1 i 1/2 szklanki mąki migdałowej
  • 1/4 szklanki mąki kokosowej
  • 1/4 szklanki erytrytolu (lub innego keto słodzika)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 4 duże jajka
  • 1/2 szklanki rozpuszczonego masła (lub oleju kokosowego)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1/2 szklanki śmietany 30% (lub jogurtu greckiego)
• Dodatki:
  • 1 szklanka letnich owoców (np. jagody, maliny, truskawki, borówki)
  • Opcjonalnie: bita śmietana bez cukru do dekoracji

Instrukcje:

1. Przygotowanie:
   • Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Przygotuj formę do pieczenia (ok. 22 cm średnicy) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem.
2. Ciasto:
   • W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę kokosową, erytrytol, proszek do pieczenia i sól.
   • W innej misce ubij jajka, a następnie dodaj rozpuszczone masło (lub olej kokosowy) oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
   • Dodaj mieszankę mokrych składników do suchych i delikatnie wymieszaj do połączenia się składników.
   • Dodaj śmietanę (lub jogurt grecki) i ponownie wymieszaj.
3. Dodawanie owoców:
   • Delikatnie wymieszaj letnie owoce z ciastem, zachowując część owoców do dekoracji na wierzchu.
4. Pieczenie:
   • Przełóż ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź. Ułóż resztę owoców na wierzchu.
   • Piecz przez około 30-35 minut lub do momentu, gdy wierzch ciasta będzie złocisty, a patyczek włożony do środka wyjdzie czysty.
5. Dekoracja:
   • Po upieczeniu, odstaw ciasto do ostygnięcia. Dla dodatkowego efektu można udekorować ciasto bitą śmietaną bez cukru i dodatkową porcją świeżych owoców. Taka dekoracja nie tylko dodaje estetyki, ale także podkreśla letni charakter ciasta.

Wskazówki:

• Upewnij się, że używasz owoców niskowęglowodanowych, takich jak jagody, maliny, borówki czy truskawki.
• Jeśli nie masz mąki kokosowej, możesz zastąpić ją większą ilością mąki migdałowej, ale konsystencja ciasta może się nieco zmienić.

Podobne: Tarta makowa FIT: szybka i bez pieczenia | wegańska

Podsumowanie keto ciasto:

• Keto ciasto z letnimi owocami jest lekkie, wilgotne i delikatne, z przyjemnym posmakiem migdałów i kokosa. Świeże owoce dodają mu soczystości i lekkiej kwasowości, która idealnie kontrastuje z słodkością ciasta.
• To ciasto to doskonały sposób na cieszenie się letnimi owocami, pozostając w zgodzie z zasadami diety ketogenicznej. Jest łatwe w przygotowaniu, zdrowe i pełne smaku, co czyni je idealnym deserem na letnie dni.

Smacznego!